Ağustos 2025 Kümes Hayvancılığı Verileri: Tavuk Eti Düşerken Yumurtada Artış Görüldü

TÜİK, Ağustos 2025 Dönemi Üretim Verilerini Açıkladı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ağustos 2025 dönemine ait kümes hayvancılığı ve süt ürünleri üretim istatistiklerini yayımladı. Verilen bilgiler, tavuk eti üretiminde mevsimsel bir düşüş yaşandığını, ancak yumurta ve süt üretiminde artış gözlemlendiğini ortaya koyuyor.

Tavuk Eti Üretimi Ağustosta Düşüşte

TÜİK verilerine göre, Temmuz ayında 239 bin 876 ton olan tavuk eti üretimi, Ağustos ayında %4,1 azalarak 229 bin 965 tona düştü. Öte yandan, aynı dönemde kesilen tavuk sayısının %6,7 arttığı kaydedildi. Yıllık bazda ise tavuk eti üretimindeki artış %7,2 seviyesinde. Ocak-Ağustos dönemine bakıldığında, tavuk eti üretiminde %13,5'lik bir artış kaydedildi. Bu bulgular, sektörün yıllık bazda büyümeye devam ettiğini, ancak kısa vadede mevsimsel yavaşlamalar yaşadığını göstermektedir.

Yumurta Üretimindeki Dalgalanmalar

Ağustos ayında tavuk yumurtası üretimi, bir önceki aya göre %3,4 artışla 1 milyar 679 milyon 277 bin adede ulaştı. Ancak, geçen yılın aynı ayına kıyasla yumurta üretiminde %7,1'lik bir azalma yaşandı. Ocak-Ağustos döneminde ise yumurta üretimi, bir önceki yılın aynı dönemiyle karşılaştırıldığında %9,3 azaldı. Uzmanlar, bu durumun artan maliyetler ve tüketim eğilimlerindeki değişiklikler ile ilişkili olduğunu belirtiyor.

Süt Üretiminde Artış

Yılın bu döneminde ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Temmuz ayına göre %1,4 azalarak 933 bin 234 tona gerilerken, içme sütü üretimi aynı dönemde %4,1 artışla 132 bin 359 tona yükseldi. Yıllık karşılaştırmalarda, inek sütü miktarında %0,5 azalma olmakla birlikte, Ocak-Ağustos döneminde %0,6'lık artış gözlemlendi.

Genel Değerlendirme

TÜİK’in verileri, kümes hayvancılığı ve süt ürünleri sektörlerinde farklı yönlü bir tablo sunmaktadır. Tavuk eti üretimindeki kısa vadeli düşüş dikkat çekerken, yumurta ve süt ürünlerinde ise istikrarlı bir artış gözlemlenmektedir. Uzmanlar, önümüzdeki süre içinde üretim maliyetleri, yem fiyatları ve ihracat pazarlarındaki değişimlerin sektörü etkilemeye devam edeceğini öngörüyor.