Turp: Doğanın Gücü ile Sağlığınızı Koruyun

Turp: Doğanın Gücü ile Sağlığınızı Koruyun

Prof. Dr. Canan Karatay, "Doğal antibiyotikler eczanelerde değil, pazarlarda satılır" ifadesiyle, doğal gıdaların sağlık üzerindeki olumlu etkilerine dikkat çekiyor. Bu bağlamda turp, vücudu toksinlerden arındırma, bağışıklığı güçlendirme ve solunum yollarını rahatlatma özellikleri ile öne çıkan bir sebze olarak karşımıza çıkıyor. Turp, çiğ olarak salatalarda veya çeşitli doğal kürlerde kullanılabiliyor.

Kış aylarında yaygın olarak karşılaşılan kuru öksürüğün boğazda yarattığı tahriş ve huzursuz uyku gibi sorunları hafifletmekte turpun rolü önemlidir. İçeriğindeki glukozinolat ve C vitamini sayesinde boğaz iltihaplarını azaltmaya yardımcı olduğu biliniyor. Özellikle, kara turp oyularak içine doğal bal konulup bir gece bekletilmesiyle hazırlanan şurup, sabahları alınmak üzere tüketildiğinde balgam söktürücü ve öksürük yatıştırıcı etkiler gösterir. Bu doğal şurup, alerji durumu olmayan her yaş grubundaki bireyler tarafından rahatlıkla kullanılabilir.

Boğazdaki hırıltı ve kronik öksürük gibi semptomların hafifletilmesinin yanı sıra, nefes almayı kolaylaştırdığı için bronşit gibi alt solunum yolu rahatsızlıklarına da destekleyici bir etki sağladığı gözlemlenmiştir. Karatay, endüstriyel ilaçlara dayalı yaklaşımların her zaman çözüm olmadığını; geleneksel Türk mutfağında yer alan turp gibi sebzelerin modern tıbbın da ilgisini çektiğini vurguluyor. Özellikle şalgam suyu gibi fermente ürünlerin vücuda olan faydaları göz ardı edilmemeli.

Turpun yalnızca solunum yollarına etkisi değil, aynı zamanda kolesterol, sindirim ve karaciğer sağlığı üzerinde de olumlu etkileri olduğu belirtiliyor. Düzenli olarak tüketildiğinde, "turp gibi sağlam" bir vücut yapısının mümkün olduğu vurgulanmakta. Ancak, her gıda gibi turpun da bilinçli bir şekilde tüketilmesi gerektiği, özellikle tiroid sorunu olan bireylerin bu noktada doktorlarına danışmalarının önemine dikkat çekilmektedir.

Turp, sindirim sistemi üzerinde de faydalıdır. Yüksek lif oranı, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler. Ayrıca, karaciğer ve safra kesesi fonksiyonlarını destekleyerek vücudu toksinlerden arındırır. İdrar söktürücü özellikleri sayesinde ödem atımına yardımcı olur; böylece vücutta biriken fazla sıvı ve toksinlerin dışarı atılması hızlanır. Bu durum, hem bağışıklık sistemi hem de metabolizmanın daha verimli çalışmasını sağlar.

2013 yılında Journal of Medicinal Food dergisinde yayımlanan bir çalışmada, turp özlerinin antienflamatuvar ve antioksidan özellikleri sayesinde solunum yollarındaki mukozal iltihapları azalttığı göstermiştir. Çalışmada kara turp ekstresi verilen hayvan deneklerinin kontrol grubuna göre daha az bronşyal tahrişe sahip olduğu ve solunumlarının daha rahat olduğu belirlenmiştir. Araştırmacılar, turpun içinde bulunan isothiocyanate maddesinin bu etkiyi sağlayan temel bileşik olduğunu vurgulamaktadır.